Hrskavo, slatko, mirišljavo – a zdravo? Ako ste veliki ljubitelji poslastica i jednostavno morate da gricnete nešto slatko uz film, kafu ili čaj, a ne želite da preterate sa unosom šećera, onda je vreme da otkrijete zdrave slatkiše.
Imamo četiri odlična recepta kako da se zasladite bez griže savesti i sačuvate zdrave navike u ishrani. Jednom kad isprobate ove bogate ukuse, uživaćete i u njihovoj jednostavnoj pripremi.
Hleb od banane – poslastica i obrok
Lak za pripremu, a ujedno sočan, sladak i pun banana ukus – hleb od banane može biti sjajan kao dodatak jelu i kao poslastica. Kada ga isprobate, biće vam teško da ne isečete „samo još jedno parče”. Za potpuno zdravu varijantu koristite speltino ili mešavinu pšeničnog i speltinog brašna.
Umesto rafinisanog šećera možete dodati braon ili kokosov šećer za raskošniji ukus. Ako želite da hleb bude veganski umesto kravljeg mleka upotrebite bademovo. Kako su banane vlažne i sočne, ne morate dodati jaja, samo malo jabukovog sirćeta.
Na kraju, u smesu umešajte najraznovrsnije orašaste plodove. Da li volite orahe, bademe, indijski orah ili semenke? Ubacite sve i dobićete sjajan banana-hleb! Eksperimentišite i sa voćnim ukusima, pa uz bananu stavite suvo grožđe ili višnje.
Priprema je vrlo jednostavna. Kada se sve pomeša, zagrejte pećnicu na 180 stepeni i stavite da se peče 45-50 minuta. Čak i ako niste najspretniji u kulinarskim vodama, šanse da vam ova poslastica uspe su velike. Uz to, mnogi inovativni modeli šporeta i ugradnih rerni kao što su npr. Bosch rerne imaju tajmer, funkciju uz koju će se celom kuhinjom raširiti fantastičan miris hleba od banane.
Domaće granola štanglice za savršen doručak
Jeste li već isprobali domaću granolu? Domaći musli ili granola je idealan sastojak za kombinovanje i pravljenje ukusnih poslastica. Pomešane sa medom, ovsenim pahuljicama, tamnom čokoladom i kikiriki puterom imaju slatkast i orašast ukus i divnu teksturu.
Za pripremu ove poslastice potrebno vam je samo sedam osnovnih sastojaka. Hrskavu strukturu pločicama od granole daju ovsene pahuljice i zgnječeni kiririki, koji je izvor zdravih masti i proteina. Med i puter od kikirikija ili indijskog oraha pomažu da se svi sastojci vežu. Bogat ukus pojačajte sa nekoliko kapi ekstrakta vanile i prstohvatom morske soli. Na kraju svemu dodajte mini čokoladni čips ili sitno seckanu tamnu čokoladu.
Najpre umešajte sve kremaste sastojke, pa im dodajte hrskave i na kraju celu smešu razvucite u tepsiji i pritisnite pek papirom. Da biste poravnali površinu, pređite dnom čaše preko nje. Ostavite sat vremena u frižideru da se ohladi i – servirajte!
Zdrave bombice za najveće sladokusce
Šta ako vam kažemo da postoje bombice toliko slatke i ukusne da ćete zaboraviti na sve torte sveta? Bombice sa medom i kornifleksom se prave brzo i bez pečenja. Potrebno vam je pola šolje kokosovog ulja, puter od kikirikija (do 3 kašike), dve velike kašike meda, malo ekstrakta vanile ili pak cimeta i kornifleks i semenke suncokreta.
Sve sastojke pomešajte tako da ne dobijete previše tečnu smesu. Pazite da ne preterate sa kornifleksom i semenkama, jer onda nećete moći da izlijete u kalup. Dovoljno je samo pola sata da se ovi kolačići stegnu u frižideru i onda već možete uživati u njihovom božanstvenom ukusu.
Kokos i čokolada – sjajan ukus energetskih štanglica
Ko obožava kombinaciju čokolade i kokosa definitivno će uživati u ovoj zdravoj poslastici. Za pripremu je potrebno:
Za osnovu:
- 200 g kokosovog brašna
- 200 g indijskih oraha ili mešavine lešnika i badema
- 80 g meda
- 60 g kokosovog ulja
- pola kašičice vanile u prahu
- prstohvat soli
- voda
Za preliv:
- 70 g crne čokolade
- kašičica kokosovog ulja
Prvo pripremite smesu sa kokosom. Uljem premažite pleh, koji ćete potom obložiti papirom za pečenje. U seckalici izblendajte sve orašaste plodove dok se skroz ne usitne. Dodajte kokos, vanilu i prstohvat soli i nastavite sa blendiranjem dok ne dobijete homogenu smesu. Nastavite sa mućenjem pošto dodate kokosovo ulje i med, a ako ima potrebe dodajte i malo vode (oprezno da ne preterate, smesa treba da zadrži svoju „suvkastu” teksturu).
Nakon što prebacite smesu na pleh, ravnomerno je rasporedite i utapkajte prstima. Stavite u frižider da se stegne dok pravite preliv.
Čokoladu za preliv istopite na pari. Kada počne da se topi, dodajte ulje i mešajte s vremena na vreme – sve dok ne postane potpuno glatka. Na kraju prelijte kokos-smesu i vratite na par sati u frižider. Kada se potpuno stegne, isecite na štanglice i uživajte!
Napomena: Za sve koji vole urme, ovo sočno voće može poslužiti kao vezivni sastojak umesto preslatkog meda. Očistite urme, izmiksajte, tj. izblendajte sa 40 grama kokosovog ulja i dodajte u smešu. Tako će ovaj zdravi slatkiš dobiti egzotičan ukus. Osim u obliku štanglica, možete seći na pločice ili uvaljati u bombice.
Ovako pripremljena poslastica može se čuvati u frižideru od sedam do deset dana. Naravno, pod uslovom da joj možete odoleti.
