Pre nekoliko dana najavili smo vam otvaranje priče o Ajruvedi, pa nakon kratkog uvoda danas pričamo o Vata doši.
Interpretaciju teorije o tri doše otpočećemo sa Vata došom, koja se smatra primarnom. Naime, kako ova doša reprezentuje kretanje vetra, odnosno vazduh i etar, ona je „aktivna“ komponenta za sve doše. „Ona koja čini da se stvari kreću“ je odgovorna za prilagodljivost i usklađenost našeg nervnog sistema, tj. ona sprovodi energiju kroz naše telo i um.
Piše: Nikolina Gavrilov
Pojmovi kojima se koncizno opisuje su: suvoća, hladnoća, lakoća, pokretljivost i čistoća. Čula kroz koja se manifestuje su čulo dodira i sluha. Konkretne radnje kroz koje se izražava mogu biti fluidna komunikacija, kretanje bez poteškoća – u svakom smislu, punoća osećaja radosti i pripadnosti, dobro funkcionisanje neuronskog, respiratornog i cirkularnog sistema kao i nesmetan rad srca.
U osnovi – koordinisanost između uma i tela je glavni zadatak Vata doše. Posmatrajmo ovu došu kao provodnik „informacija“ u telu, bez njenog izbalansiranog funkcionisanja različiti delovi tela ne bi mogli da valjano komuniciraju; kada bi samo jedan „put“ bio neprohodan čitav sistem bi počeo da pada, jer je organizam neupitno jedna celina.
Psihičke i fizičke karakteristike ljudi kojima je Vata dosha dominantni faktor:
Karakteriše ih najpre sitna građa i suva koža i kosa. Usne i koža lica su sklone pucanju, naročito u suvim i hladnim okruženjima. Obično imaju svetlije oči i kosu, dok im je nos uglavnom ili „prevelik“ ili „premali“ u odnosu na ostatak lica. Ukoliko organizam nije u stanju prirodne ravnoteže, pripadnici ove doše imaju problema sa cirkulacijom što se manifestuje kroz hladnoću ruku i nogu. Digestivni sistem im tad postaje nadražen te često imaju problema sa varenjem i gasovima. Pored toga, smatra se da im kosti tokom perioda disbalansa postaju naročito krhke te bi trebalo pripaziti na članke i zglobove jer tad vrlo lako mogu da ih povrede.
Kako je osnovni postulat ajurvede „sve se dovodi u stanje balansa korišćenjem onoga što je suprotno od biti našeg svojstva“ preporučuje se vlažna i topla klima koja posebno godi koži i kosi. Takođe, hrana koja se unosi bi trebalo da bude topla i „puna vode“, kako bi se organizam „natopio“ iznutra. Savetuje se unos namirnica koje greju, često su to supe od povrća kojima su dominatni ukusi slanoće, slatkoće i kiselosti. Ne bi trebalo unositi gorke namirnice.
Prirodna potreba ovih ljudi je začinjena hrana koja se mahom priprema na ulju, veliki unos ugljenih hidrata a manji unos proteina. Neke od preporučenih namirnica su: avokado, jaja, gi puter, sir kao i svi mlečni proizvodi, tofu, pšenica, kinoa, riža, ovsene pahuljice, komorač, sve vrste luka, krompir, masline, šargarepa, tikvice, bobice, lubenica, dinja, mango, narandže i grejpfrut. Što se tiče začina to mogu biti đumbir, kurkuma, cimet, kumin, anis i kardamom. Koštunjavo voće se preporučuje u umerenim količinama. Ne preporučuje se unos sveže hrane, namirnice koje su prethodno bile zamrznute kao ni hladna i gazirana pića. Osim unosa toplih obroka za uspostavljanje balansa ove doše savetuju se tople kupke kao i masaža celog tela toplim uljima poput susamovog i maslinovog ulja.
U nastavku smo za vas izdvojili dva recepta koji se lako i brzo prave; a smatra se da se konzumacijom ovakvih jela Vata harmonizuje.
Krem čorba boje izlazećeg sunca:
Sastojci:
- 5 većih šargarepa
- 3 veće bele tikvice
- 2 veća bela krompira
- 2 čena belog luka
- šačica indijskih oraha
- neutralna pavlaka
- tofu, opciono
- maslinovo ili susamovo ulje
- 1 kašičica limunovog soka
- svež peršun
- so, po potrebi
- biber, po potrebi
- kurkuma, po potrebi
- čili, opciono
Priprema:
Najpre iseckati šargarepu, krompir i tikvice na veće komade. Zatim ih preliti uljem, po potrebi i staviti u rernu da se zapeku na 180°C. Najbolje bi bilo najpre staviti krompir, desetak minuta posle toga dodati šargarepu, indijske orahčiće i beli luk a pred kraj dodati tikvice. Izblendati sve što se zapeklo u rerni pa presuti u veću šerpu i dodati šoljicu vode. Ukoliko vam se čini da je smesa pregusta dodati još malo vode. Na tihoj vatri treba zakuvati smesu sa začinima. Dok čekate da to prokuva – iseckajte tofu na kockice i blago ga zapecite na ulju. Kada smesa iz rerne počne da ključa dodajte neutralnu pavlaku i sačekajte da i to proključa. Servirajte u činijice i pobacajte tofu odozgo. Bon apetit!
Topli napitak od mešavine začina
Sastojci:
- 500ml vode
- pola kašičice mlevenog cimeta
- pola kašičice kurkume
- pola kašičice korijandera
- pola kašičice zvezdastog anisa
- 2 kašičice ašvagande u prahu
- listovi svežeg matičnjaka, po potrebi
Priprema:
Najpre prokuvati vodu, zatim u nju dodati mlevene začine, promešati i poklopiti šerpu. Ostaviti da se „krčka” na tihoj vatri makar dvadesetak minuta, kako bi se začini sjedinili. Sipati u šoljicu i dodati svež matičnjak. Piti samo dok je toplo, kao što smo već rekli, pripadnicima ove doše se ne preporučuje unos tečnosti ispod sobne temperature.
Otpočinjanje i završavanje svakog dana kratkom meditacijom je nešto što stručnjaci iz ove oblasti zagovaraju, kao i praktikovanje pranajame (vežbe disanja).
Praktikovanje prajaname se preporučuje makar jednom dnevno, kako bi se organizam zagrejao iznutra. Prilikom vežbi disanja, najpre sedite u turski sed. Leđa držite pravo i zatvorite oči. Palcem pritisnite desnu nozdrvu, počnite da polako udišete kroz levu nozdrvu. Zatim isto uradite i sa drugom stranom. Naizmenično udišite u ritmu koji vam godi. Bitno je da udah bude dubok a izdah potpun. Radite ovo pet do deset minuta, a zatim duboko udahnite i izdahnite kroz obe nozdrve tri puta. Nakon ove vežbe trebalo bi da se osećate poletnije i energičnije.
Asane koje gode vati su: poza ratnika, planine, mosta, piramide i trougla.
Što se tiče psiholoških karakteristika – smatra se da su pripadnici ove doše nadareni umećem stvaranja, te da je neiscrpna kreativna energija ono što ih primarno karakteriše. Osećaj ispunjenosti u njima stvara posvećivanje bilo kojoj grani umetnosti, kako aktivno tako i pasivno. Vrlo brzo koncipiraju apstraktne ideje i često vole da se i sami „igraju“ sa njima, tako da im ni polje filozofije nije strano, štaviše, to je u potpunosti njihova teritorija. Društvene nauke su njihovo polje. Uvek su otvoreni za nova saznanja i promenu perspektive, što ni malo ne iznenađuje jer je njihov lajtmotiv upravo – panta rei. Njihova večito nestabilna i promenjiva priroda im sa jedne strane omogućava laku adaptaciju u novim situacijama, a sa druge strane im otežava završavanje otpočetog; kako je promena zona komfora ove doše – istrajavanje im je generalno najveći problem, te je to nešto na čemu najviše moraju da rade. Ipak, svoje „mane“ vešto umeju da zamaskiraju nepobitnom harizmom i pristupačnošću, a empatija i veština hodanja u tuđim cipelama im je vrlo izražena te ih ljudi lako prihvataju i obično uživaju u njihovom društvu. Kako su veoma emotivni i mahom dane provode u sopstvenom srcu i glavi, ukoliko im je „kuća“ u neredu – anksioznost i stanje depresije su česta pojava kod neusklađenosti ove doše. Mentalna iscrpljenost tokom perioda dezintegracije ih čini da se izoluju i zatvore u sebe, za vreme ovih dana često imaju problema sa spavanjem i mogućnošću racionalnog razmišljanja. Kako smo već pominjali ranije, biljka koja nudi razrešenje ovih problema je – ašvaganda, a odmah za njom i brami. Takođe, čajevi od matičnjaka i valerijane pomažu kod insomnije i osećaja uznemirenosti.
Ukoliko ste i sami pripadnici ove doše, verovatno ste primetili da su navedene stvari nešto što ste već i sami znali ili makar naslućivali. Pažljivo osluškivanje sopstvenog organizma nam uvek daje najbolje savete kako da se vratimo na put koji vodi ka praravnoteži kao konačnom cilju.
