3×3 food izazova

Fotografije: Andrijana Kovrlija

Prostor: Coffee Room

Plezirska družina je iz meseca u mesec, kako smo se razvijali, postajala bogatija za naše vredne, talentovane i kreativne saradnike, ali kako mnogi od njih žive raštrkani po čitavom svetu i nije lako okupiti nas sve na jednom mestu, nas tri nastavljamo tradiciju proslave našeg mini jubileja – 3 godine od kako smo nas 3 formirale redakciju i započele jednu lepu priču. Ove godine smo odlučile da slavljenički broj posvetimo hrani, stoga smo osmislile 3 kratka izazova čija tema je očekivano hrana, a sve kako bismo se zabavile i pružile sebi priliku da ponekad i mi budemo “intervjuisane”.

Teodora Kovrlija

*POSLASTICA U ROKU OD 30MIN ZA NENAJAVLJENE GOSTE:
Slatkiše obožavam tako da ovo neće biti teško. Kako u kući uvek imam sastojke od kojih pravim domaću, blago zapečenu granolu iskoristiću sastojke za granolu kako bih napravila loptice prelivene topljenom čokoladom. Smesu za kolače čini (odokativno) 100g očišćenog suncokreta, 100g bundevinih semenki, 50g sušenih lističa kokosa ili kokosovog brašna, 50g badema (usitnjenog u blenderu), 50g crne Menaž čokolade takođe usitnjene, 50g ražanih i ovsenih pahuljica, sušeno voće koje imate (jednu šaku brusnice ili ananasa npr.), malo cimeta i nekoliko supenih kašika meda. Sve dobro izmešati rukama, dodati još malo vode i meda kako bi smesa bila kompaktnija. Na pleh stavite papir za pečenje i stavite u rernu da se greje dok pravite kuglice (na 200C). Kuglice pravite od gotove smese i ređate ih na pleh sa razmakom od 1cm da se ne bi slepile međusobno. Kada ste sve iskoristili stavite pleh u rernu na 220C i pečete 15min. Dok se kuglice peku u šerpici otopite 50g crne Menaž čokolade ili već neke crne po ukusu sa malo putera. Kada su kuglice hrskave i pečene izvadite ih iz rerne, lepo aranžirate i prelijete lagano istopljenom čokoladom. Služite ih uz aromatičan crni čaj.

*IDEALAN DAN U POGLEDU OBROKA:
Doručak – zeleni čaj, granola prelivena kokosovim mlekom i kašika čia semenki. Užina – kafa sa čokoladom ili neki od čajeva koji u osnovi imaju crni čaj i vanilu sa malo mleka i meda. Ručak – pasta. Večera – riba ili belo meso sa nekim lepim sosom, crveni krompir sa paprikom i crne maslinke.

*SPREMI RUČAK KORISTEĆI ŠTO MANJE SASTOJAKA:
Ukoliko je uslov da bude što manje sastojaka onda biram pastu koja i sa malo začina može biti jako ukusna. Potrebni su vam: rezanci od špelte (najnovije otkriće) ili već oni koje imate i volite, 1 velika tikvica, 100g pistaća, 2 čena belog luka, šaka parmezana, malo putera, soli (himalajske) i bibera. Rezance obariti, za vreme dok se oni kuvaju oguliti tikvicu i izrendati na sitno i staviti u cetku da odstoji kako bi pustila višak vode. Očišćene pistaće potpiti u zasebnu činiju u koju ste sipali toplu vodu kako bi se skinula opna. Kada se tikvica procedila u šerpicu sipati malo putera, ispasiran beli luk, tikvice, so i biber. Dinstate dok tikvice ne postanu mekane i raskuvane i dok ne dobijete kompaktan sos. Pistaće izvadite iz vode i skinete im kožicu, usitnite ih u avanu i dodate sosu od tikvica. Rezance skinete sa ringle kada su skuvani, procedite i sipate u odgovarajuću činiju. Preko rezanaca dodajete sos od tikvica, dobro sve izmešate i pospete sa dosta parmezana odozgo.

Nina Simonović

*POSLASTICA U ROKU OD 30MIN ZA NENAJAVLJENE GOSTE:
Zagrejati 250ml slatke pavlake tik do trenutka ključanja i preliti 100g crne čokolade, dodati 1 kašičicu espresa. Mešati žicom za mućenje kako bi se čokolada otopila i smesa sjedinila. Zatim mutiti mikserom dok smesa ne dobije na “volumenu”. Sipati u čaše i staviti u friz na 10-15min da se brzinski stegne. Na vrh dodati sveže šumsko voće i rendanu čokoladu.

*IDEALAN DAN U POGLEDU OBROKA:
Doručak – varijacije omleta, salata od paradajza i dobar hleb. Prva užina – kafa i nešto čokoladno. Ručak – pasta, pasta, pasta… Druga užina – sveže/suvo i koštunjavo voće. Večera –salata sa tunjevinom.

*SPREMI RUČAK KORISTEĆI ŠTO MANJE SASTOJAKA:
Propržiti crni luk na ulju, dodati šampinjone, rendanu šargarepu i tikvicu. Začiniti po ukusu (go wild), pustiti da se lepo ukrčka dok ne ispari voda. Dodati pavlaku za kuvanje i nakon par minuta mešanja skloniti sa vatre. Preliti preko sveže skuvane testenine, izmešati i posuti parmezanom i seckanim peršunom. Opciono: u sos možete ubaciti i grilovane komadiće belog mesa.

Minja Cvetković

*POSLASTICA U ROKU OD 30MIN ZA NENAJAVLJENE GOSTE:
Sastojci:
– Farmerice
– Baletanke/cipele/patike, po želji
– Majica/košulja/dukserica
– Novčanik i oko 500din.
Priprema:
Navucite farmerice i ostale odevne predmete po želji, obujte se, uzmite novac i uputite se u najbliži supermarket i odaberite porodični sladoled po želji (na primer, meni je bilo koji Quattro dobar izbor). Servirajte u činije, po želji uz dodatak sveže seckanog sezonskog voća i čokoladnog sirupa. Nije obavezno, ali je poželjno, uz poruku dragim gostima da se sledećeg puta najave malo ranije ako bi da pojedu nešto malo kreativnije. Ili ukradite Teodorin i Ninin recept, lakše je.

*IDEALAN DAN U POGLEDU OBROKA:
Za doručak šejk od smrznutog voća (volim mešavinu borovnica, kupina, malina, ribizli i trešnji), dve veeelike kašike plazme, kašika meda, pola kašičice cimeta, kašika mlevenog lanenog semena, malo putera od kikirikija i mleko. Ručak je uglavnom neko povrće spremljeno u voku. Trenutno sam navučena na kinesku kuhinju i omiljeno mi je povrće spremljeno u soja sosu sa karijem, sitno seckanim belim mesom, pirinčem i jajima. Večera – bilo šta sa krompirom. Može i samo pomfrit. Još ako je pomfrit iz Meka, idealno. A može i bareni krompir sa paradajz sosom. Ili pire krompir. Nebitno, nisam probirljiva kada je ova namirnica u pitanju. E sad, kako sam noćna ptica, postojaće i večera broj 2 sigurno jer zagovaram jedenje u sred noći, da. Užasava me pomisao da bih mogla da odem u krevet gladna. E tada otvorim frižider i uzmem prvo što mi padne pod ruku uz dodatak pola kilograma hleba. Onda sledećeg jutra za doručak kukam kako imam stomak u poslednje vreme.

*SPREMI RUČAK KORISTEĆI ŠTO MANJE SASTOJAKA:
Sa što manje sastojaka biram da spremim salata-obrok sa tunjevinom. Podjednako volim da je jedem i sa pirinčem i sa špagetama, u zavisnosti od toga želim li da bude jača ili slabija. Dodam u to sveže naseckan paradajz, papriku ili neko drugo povrće po želji, od začina prstohvat soli, bosiljka i peršuna, umesto hleba prepečem parče tosta i to je to.