To da o ukusima ne vredi raspravljati smo već apsolvirali i to u nekoliko navrata. Međutim, možemo se složiti da su rezultati pojedinih kulinarskih vratolomija, u najmanju ruku čudni. Neobični, nesvakidašnji, nekima nezamislivi. Zato pre nego što nastavite sa čitanjem teksta dobro razmislite koliko ste gadljivi, a koliko u vama čuči avanturista i radoznalac koji želi da eksperimentiše.
1. Suši za čije se spremanje umesto posuđa koristi pazuh. Da, dobro ste pročitali, pazuh. Veština se razvija u Japanu (priznajte da vas ovo ne iznenađuje), a pripreme za suši podrazumevaju da kuvarica ispod svog pazuha stavi susam u koji nakon toga uvalja pirinčane kuglice i oblikuje ih. I verovali ili ne, veliki procenat muškaraca je izjavio da im je ovako spremljen suši daleko ukusniji od onog koji je pripremljen uobičajenim metodama.
2. Ljubitelji sladoleda, ovakvu poslasticu sigurno niste očekivali. U restoranu Springbone Kitchen, u Njujorku, predstavljen je sladoled sa ukusom goveđe supe, sa dodatkom voća i kokosovog mleka.
3. Ako imate tu lošu naviku da grickate nokte, pa čak i onda kada su nalakirani, ne brinite jer izmišljen je jestivi lak za nokte. Poznati lanac restorana brze hrane iz Hong Konga napravio je lak sa čak dva ukusa – ukusom piletine i ljute piletine sa začinima. Upakovani u odgovarajuću ambalažu, napravljeni od prirodnih sastojaka imitiraju ukus piletine, a sve što treba da uradite jeste da lak osušite kao što biste i svaki drugi i da ga ližete umesto da grickate.
4. Fly burger (burger od muva) je prošlogodišnji hit nastao u Africi i pravi se od posebne vrste muva koje su bogat izvor proteina. Smatra se da ovaj burger ima sedam puta više hranljivih sastojaka u odnosu na običan, a za njegovo pravljenje je potrebno oko 5000 muva.
5. Nije tajna da su još Asteci jeli skakavce i da ih ljudi decenijama unazad spremaju i jedu na razne načine – polužive, pečene, na pari… U nekim zemljama Evrope i Severne Amerike postalo je popularno brašno od skakavca, a nakon što je utvrđena njegova hranljiva vrednost i količina proteina, zagovornici zdrave ishrane napravili su i energetske pločice od skakavca.
6. Tunine oči. Vakuumirane i u prodaji u brojnim supermarketima širom azijskog kontinenta. Iako ne zvuči privlačno ni najmanje, ukus je navodno identičan lignjama.
7. Island je poznat po specijalitetu od trulog leša ajkule. Ajkulu sahrane pod zemljom, u plitkoj jami i naprave pritisak kamenjem kako bi iscurele sve otrovne tečnosti koje ajkuli omogućavaju da živi u ledenoj vodi. Nakon toga telo okače da se do određene mere osuši i dodatno satruli. Kako je Entoni Bordejn izjavio, ovo jelo je nešto najgore, najodvratnije i najstrašnije što je ikada bio u prilici da proba.
8. Širom Koreje ljudi prave i prodaju po fast food-ovima na ulici svilene bube. Kuvane na pari i blago začinjene predstavljaju pravu poslasticu, a navodno ukusom podsećaju na…hmm…drvo?! Pa, ako ste probali drvo, znate onda…
9. Tradicionalno jelo sa Sardinije je kombinacija osira od ovčijeg mleka i crva. On u sebi ima larve crva koji navodno izuzetno doprinose bogatstvu ukusa ovog delikatesa. Međutim, postoji određeni rizik pre konzumiranja – obavezno čuvajte oči jer kada se uspaniče crvi mogu biti skloni preteranom migoljenju, pa čak i skakutanju. Iako je popularno konzumiranje “žive verzije” ovog jela, crve možete i ubiti tako što ćete specijalitet ostaviti da odstoji u frižideru.
10. Vino od zmije. Kao što ime samo kaže, iskombinujte zmije i pirinčano vino i dobili ste alkoholno piće od zmije. Iako se većinom koriste zmije otrovnice etanol je taj koji ovo piće čini bezbednim za konzumiranje, “poništavajući” otrov. Postoje dva načina za pravljenje ovog vina. Prvi je da zmije ubacite u tegle sa pirinčanim vinom i ostavite ih tako mesecima, a drugi je da na licu mesta tečnost otvorene mrtve zmije pomešate sa žestinom i pijete kao šotove. Iako zvuči neobično, ovaj običaj je rasprostranjen širom Kine zbog navodnog izuzetnog uticaja na imunitet.
