teglas-privju

Očekujte neočekivano: Svratite na teglu “zdravog fastfood-a” u Tegla’s

 „U našem gradu lepom Novom Sadu, puno je mesta gde izlazi masa; kafići, kafane, diskoteke, restorani, tu dolaze ljudi, tu prolaze dani…“ (ovo je početak pesme novosadskog benda Atheist Rap). Zaista ovo jeste tako. U Novom Sadu ima puno mesta gde se može popiti popodnevna kafa ili izaći uveče u provod sa prijateljima, a kada posle te kafe ili izlaska prošetate, videćete da se trenutno u gradu dešava prava ekspanzija restorana brze hrane i zaista se svašta može pojesti. Od raznih bureka i pita, pekara i roštilja, index sendviča, krompira u raznim varijantama, palačinki, kineske brze hrane… Ipak, ako želite da pojedete zdraviji obrok i bitno vam je da znate da su namirnice sveže i domaćeg porekla, novootovoreni restoran Tegla’s je pravi izbor za vas i donosi nešto novo.

teglas4

Kako i samo ime kaže, stub poslovanja i simbol restorana je tegla. Tegle su napokon dobile novi smisao i ne služe samo za pakovanje zimnice. Danas ih ljudi koriste umesto čaša ili šolja, za dekoraciju i razne uradi sam projekte, a sve to ima i te kako smisla, posebno sa stanovišta zaštite životne sredine. Staklo je odličan materijal i šteta je da završi na nekoj deponiji. Treba ga reciklirati ili ponovo koristiti. Puno ideja smo svi videli na internetu, a videli su i vlasnici Tegla’s-a, Vladimir i Ivana i te ideje sproveli u realnost. Tegle su savršeno uklopljene u enterijer ovog malenog restorana. Tu su lampe od tegli, mini vertikalna bašta sa začinskim biljem zasađenim u tegle, a naravno, tegle služe i kao ambalaža za pakovanje zdravih salata.

teglas8

U ponudi je 10 vrsti salata među kojima su salata sa piletinom, tunom, pančetom, a postoje i vegetarijanske i posne opcije. Svaka od njih je bogato ispunjena domaćim i kvalitetnim povrćem, začinskim biljem, testeninom ili krutonima, sirom i dresingom. I zaista su ukusne.

teglas5

Pored ukusne hrane, moju pažnju je najviše privukla želja vlasnika da reciklažu i ponovnu upotrebu materijala šire na zanimljiv način. Kartonska i plastična ambalaža čas posla završi u kontejneru (ako i stigne do njega), a reciklaža u Srbiji još uvek nije toliko popularna. U Tegla’s-u su rešili da se tom trendu suprotstave na svoj način i kupcima su ponudili mogućnost da sakupljaju tegle i na svakih 10 vraćenih u restoran, dobiju obrok po izboru besplatno. Vlasnik Vladimir kaže da su kupci zadovoljni što neko razmišlja o ambalaži i dosta njih vraća tegle.

teglas12

U Tegla’s-u se trude da u ishranu vrate zdrave namirnice i navike koje se u našoj kuhinji često zanemaruju, pa iako ne žele sebe svrstati u kategoriju zdravog fast food restorana, mogu da garantuju da su sve namirnice sveže, kvalitetne i da im se zna poreklo. Namirnice nisu organskog porekla jer bi tada i cena i kontinuitet ponude bio doveden u pitanje. „Na žalost, proizvođači organske hrane nisu u stanju da obezbede kontinuitet isporuke i proizvodnje tokom cele godine, a to je nešto na šta mi moramo misliti jer namirnice uvek moraju biti sveže i najboljeg kvaliteta. Zato mi sarađujemo samo sa najboljima“, navodi Vladimir.

teglas2

Vladimir i Ivana su sami svoje gazde, a to u Srbiji nije lako. „Birokratija je neprijatelj br. 1. Za svaku sitnicu je potrebno pregršt papirologije, vremena i naravno živaca. Ali dobro, kako je svima, tako je i nama. Nikakvu pomoć od države nismo dobili, a za početak se nadamo  da nam neće puno odmagati“, kaže Vladimir.

teglas10

Na početku rada vlasnici su bili skeptični po pitanju toga kako će ih sugrađani prihvatiti, jer ipak je ova vrsta restorana nešto novo i drugačije, a mi potičemo iz podneblja gde je burek/pizza/pljeskavica sveto trojstvo. Kao koncept izlaze iz klišea i ne uklapaju se ni u jedan dosadašnji gastro spoj, ali su za kratko vreme uspeli da zadobiju simpatije sugrađana. Lepo je kada ljudi prepoznaju trud i kvalitet i to znaju da cene.

teglas11

Trenutno se u Tegla’s-u intenzivno radi na proširenju ponude, pa će uskoro biti dostupne zimske salate i zdravi i ukusni slatkiši bez šećera i veštačkih zaslađivača. Takođe, za par meseci Tegla’s će i zvanično postati brend i kao takav će moći da se širi preko franšize. Vladimirove ideje i vizije idu mnogo dalje od Novog Sada, a najviše bi voleo da jednog dana strani gosti grada upere prstom u Tegla’s i kažu „baš je dobar restoran“.

teglas9

Ako smo vam barem malo zagolicali maštu i želite da probate neku od ovih super salata, Tegla’s se nalazi u ulici Narodnog Fronta 25. Takođe, možete pogledati i njihovu Facebook stranicu  ili  sajt.

teglas3

 

Share

About Tea

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CAPTCHA Image

*